Ο ΓΙΩΡΓΟΣ, Η ΤΖΙΝΑ, Η
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ, Η ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ, ΕΙΝΑΙ ΑΝΕΡΓΟΙ ΝΕΟΙ ΤΗΣ ΔΙΠΛΑΝΗΣ ΠΟΡΤΑΣ, ΠΟΥ ΤΟ
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΑΝΑΖΗΤΗΣΑΝ ΤΟ ΜΕΡΟΚΑΜΑΤΟ ΣΤΙΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ.
Δεκάωρη εργασία, επτά ημέρες την
εβδομάδα για όλη τη σεζόν, από τον Μάιο μέχρι Σεπτέμβριο * Η χειμερινή επιβίωση
εξαρτάται άμεσα από το φιλοδώρημα των πελατών.
«Βάλε τρία
ποτήρια νερό για το Κ1. Στο ένα μη βάλεις πάγο». Τον ακούω, ενώ με την άκρη του
ματιού μου τον βλέπω να κατευθύνεται προς το μπαρ. Ακόμη ένα τραπέζι της
καφετέριας έχει γεμίσει. Αραγμένη σε μία καρέκλα σκηνοθέτη, με θέα τη θάλασσα
στην Απολλωνία της Μήλου, δύο απορίες μού δημιουργούνται αυτόματα. Γιατί ο
σερβιτόρος δεν θέλει πάγο στο ένα ποτήρι και -κυρίως- γιατί έχει τόσο βαριά
προφορά;
