Ενώ 870 εκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη λιμοκτονούν και υποφέρουν από
την πείνα, τεράστιες ποσότητες τροφίμων κατά μήκος όλων των κρίκων της
εφοδιαστικής αλυσίδας, από την παραγωγή μέχρι την τελική κατανάλωση των
νοικοκυριών, χάνεται και καταλήγει στα σκουπίδια.
Η σπατάλη αυτή έχει δραματικές κοινωνικές, περιβαλλοντικές και οικονομικές επιπτώσεις.
