Τα κορν φλέικς είναι ίσως τα πιο δημοφιλή δημητριακά. Εκτός από αυτό
έχουν πίσω τους μια ιστορία τόσο πλούσια, όσο και παράξενη. Αλλά τι θα
μπορούσε να είναι τόσο ενδιαφέρον για αυτά τα κομματάκια ψημένου
αλεσμένου καλαμποκιού; O «μπαμπάς» τους, Χάρβευ Κέλλογκ, που πέθανε σαν
σήμερα, 14 Δεκέμβρη του 1943.
Η ιστορία των κορν φλέικς
ξεκινάει στα τέλη του 19ου αιώνα με την Χριστιανική Εκκλησία
Αντβεντιστών της Έβδομης Ημέρας, ένα Χριστιανικό κίνημα με
χαρακτηριστικό γνώρισμα την προσήλωση στις 10 εντολές, την τήρηση του
Σαββάτου και της αυστηρής χορτοφαγικής διατροφής. Ως αποτέλεσμα, οι
Αντβεντιστές άρχισαν να πειραματίζονται με ποικιλίες σπόρων, ειδικά την
βρώμη, το σιτάρι, το καλαμπόκι, το ρύζι και το κριθάρι, προκειμένου να
αντικαταστήσουν το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή
τους.
